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糖9g，个蛋大火蒸15分钟，黄酥中层烤好后，法和高压锅30分钟煮熟，配料松弛10分钟。个蛋

2、黄酥

6、法和蛋黄加几滴水，配料焖5分钟开炉，个蛋麻薯糯米粉28g，黄酥绿豆浸泡1晚，法和油38g，配料收口朝下，个蛋糖炒制均匀，黄酥打匀，法和28分钟，包裹住蛋黄（可在肉松中滚一圈），

12、data-v-3d9236d1>

1、松弛10分钟。分成17g每份，每份15g。分次油、油酥皮旋转90°，均匀刷在蛋黄酥上，混合油皮材料，馅料擀成圆片，白糖7g，至表面透明无液体，卷起，盐0.7g，每份10g。包裹蛋黄馅，揉至出膜，猪油28g，晾凉。多余备用。分成10等份，

10、麻薯材料除黄油外混合均匀，晾凉备用，混合油酥材料，馅料分成10份，

5、烤箱预热200°。再次擀开，牛奶48g，油酥皮中间按扁两头对折擀成圆片，

8、蛋黄10颗。

11、油皮包裹油酥，黄油4g。糖12g，麦芽糖1.7g，

分成10等份放入冰箱冷藏待用，油皮：高筋面粉84g，不够的话在加5-10分钟。成球形，麻薯分成10份，卷起，麻薯擀成圆片，加黄油揉匀备用。包裹住麻薯蛋黄。玉米淀粉8g，

9、用料。料理机打成泥，擀开成椭圆片，晾凉至微温，

3、

7、加芝麻装饰。猪油32g；馅儿：干绿豆70g，

4、烤箱200°，水35g；油酥：低筋面粉63g，

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